餐饮服务许可审查有了规范

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餐饮服务许可审查有了规范

作者：[佚名] - 发布：2010-6-23 7:00:23 - 类型：整理 - 来源：健康报
6月21日，国家食品药品监督管理局印发《餐饮服务许可审查规范》，以规范餐饮服务许可审查工作。　　《规范》规定了审查的范围、原则等，并明确了餐饮服务许可审查按照五大类别分别进行。第一类：特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校（含托幼机构）食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂。第二类：中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂。第三类：小型餐馆，小吃店，饮品店，供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂。第四类：建筑工地食堂。第五类：集体用餐配送单位。　　《规范》明确，餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营场所进行的现场核查，并针对五大类别分别提出了许可现场核查要求。餐饮服务许可现场核查项目按其对食品安全的影响程度，分为关键项、重点项和一般项。现场核查结果实行综合判定。关键项是对食品安全有重大影响的项目，必须全部合格。
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	出处：健康报责任编辑：liuxiuru
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